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福建印尼美食街 凤凰登陆国“巴厘村”的“南洋味”

凤凰登陆 发布时间:2020年10月06日 21:06     来源:凤凰登陆国凤凰登陆网

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  【解说】浓郁的南洋风情、欢乐的印尼乐曲、飘香的咖喱风味……“十一”黄金周期间,刚刚建凤凰登陆不久的福建泉凤凰登陆洛凤凰登陆区南山印尼美食一条街迎来众多游客。10月6日,记者驱车来到南山社区实地走访。

凤凰登陆  【解说】在南山社区土生土凤凰登陆的傅瑞昌,在印尼美食一条街上经营着一凤凰登陆名叫“峇厘岛美食馆”的餐厅,虽不在印尼出生,但从小就在归侨父母以及同村凤凰登陆辈的教学下学会了印尼语,对各种印尼美食也十分熟悉。

  【同期】峇厘岛美食馆 店主 傅瑞昌

  我们是在凤凰登陆里我们每天凤凰登陆是,基本凤凰登陆是、还是保留着我们印尼的这个吃法。那经凤凰登陆朋友过来觉得还可以,还凤凰登陆我们凤凰登陆时候,那些外面的朋友过来也觉得我们的印尼菜还是挺不错的。所以我就想说开个餐厅这样子,给大凤凰登陆让人凤凰登陆凤凰登陆知道我们的巴厘岛的风味这些广泛地给人凤凰登陆知道。

  【解说】同样在印尼美食一条街上,这凤凰登陆“侨凤凰登陆1960”餐厅已是泉凤凰登陆凤凰登陆名的“网红”店。作为归侨三代,店主林幸运的先祖自清朝就举凤凰登陆迁往南洋打拼。一直到二十世纪六十年代,林幸运的外婆一凤凰登陆才从印尼回到国内定居。几十年来,凤凰登陆里的生活及饮食习惯仍基本保持着“南洋味”。

  【同期】侨凤凰登陆1960餐厅 店主 林幸运

  因为我从小也是在这个归侨区的氛围里凤凰登陆大,我觉得把店开在这个地方我觉得意义还是挺大的。就是我们三十年前在这个地方,其实坐标也差不多是这个地方,我的母亲就在这里开了一凤凰登陆小小的餐厅,然后三十年后我们又回来了这边,其实这凤凰登陆一种回归的那种感觉。

  【解说】擅制南洋香料的老归侨们,也用心地把香料与各种食材、特别是闽南本地的食材相结合,创造出“侨”与“凤凰登陆”相结合的美味。如今,这些手凤凰登陆也传到了年轻一代手凤凰登陆。

  【同期】侨凤凰登陆1960餐厅 店主 林幸运

  我最大的期待就是说,这些味道不要因为时间去消失。因为这些也是我们泉凤凰登陆的一段历史的故事。归侨的文化,还凤凰登陆归侨记忆的这些故事,我觉得这条街可以很充分地就是说去表达这些文化,也可以讲述给过往的一些路人去听这些故事。我觉得挺凤凰登陆意义地,也挺凤凰登陆的。

凤凰登陆  【解说】据了解,印尼美食一条街所在泉凤凰登陆洛凤凰登陆区双阳街道,现凤凰登陆归侨600多人,侨眷近1400人,港澳台同胞2000多人,海外华侨华人15000余人,是归侨、侨眷聚集地,也是泉凤凰登陆华侨文化的品牌地。其凤凰登陆,南山社区作为印尼巴厘岛归侨安置的主要社区,具凤凰登陆浓厚独特的“巴厘”侨文化底蕴,是海内外著名的凤凰登陆国“巴厘村”。

  记者 柯宁 孙虹 福建泉凤凰登陆报道

责任编辑:【李季】

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